Uomo di 40 anni

Anni fa, durante un viaggio in estremo oriente, ho potuto gustare carne di delfino avvolta nel lardo di panda. Credo di non aver mai assaggiato nulla di simile in vita mia. Pietanza deliziosa! Mi piacerebbe trovare un posto in Europa dove si mangi qualcosa di simile ma finora al massimo trovo testicoli di toro o datteri di mare. Niente più trasgressivo di quello. #cucina #bigotti #non-fate-i-moralisti #pesce #delfini