Vorrei mangiare un piatto di pasta alla carbonara, ma sono intollerante al lattosio e non tollero nemmeno il poco lattosio che c'è nel pecorino romano. Tutte le volte ho cercato di fare la carbocrema senza, ottenendo un risultato non buono, solo una volta sono andata in un ristorante che me l'ha fatta con la carbocrema senza formaggio ma molto cremosa, senZa latticini, come hanno fatto non so.
@RizeKamishiro
8 mesi fa
tesoro io ho lo stesso problema e prendo il pecorino stagionato 36 mesi e vado tranquilla, altrimenti prendo qualcosa per proteggere lo stomaco dal lattosio in modo che dopo non mi da fastidio.
@PizzaFritta2
8 mesi fa
Forse avevano usato qualche formaggio vegano, tipo un tofu molto seccato e grattuggiato
@finta_anonima
8 mesi fa
hai mai provato a prendere la lattasi? la vendono in farmacia e ci sono più o meno forti, si prende poco prima di mangiare lattosio. con me funziona almeno che non mangio quantità enormi es una mozzarella grande