Il pesce scrudo per il sushi può essere messo nel freezer al posto dell'abbattitore? #sushi
07/08/2021 alle 11:54
18 commenti
@Laleghista__isback_
3 anni fa
Il pesce per essere abbattuto ha bisogno di temperature che il freezer di casa non raggiunge
+1 punto
@Plum
3 anni fa
Assolutamente no. Non è la stessa cosa. L'abbattitore serve per uccidere tutti i patogeni/virus/germi che sono presenti nel pesce e possono nuocere gravemente alla salute. Questo accade perché scende tantissimo di temperatura in pochissimo tempo. Prova a chiedere al pescivendolo se ne ha pronto per fare del sushi, magari qualcuno lo fa
+1 punto