Ultimamente ho iniziato a sperimentare un po' in cucina, con le varie preparazioni (tra cui gelificazione, sferificazione, e altro... e soprattutto queste 2 anche con i cocktail). Mi piace, amo cucinare, ma solo per fidanzato, fidanzata, famiglia e amici. Loro mi dicono di provare a Masterchef, ma non penso che la cucina professionale sia il mio mondo, perché lo farei forzatamente, e altre cose... #cucina #idee #passioni #amici #love

07/10/2020 alle 03:46
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6 commenti

@L_i_n_d_a

4 anni fa

Se è la tua passione perchè no? Ma se lo fai forzanente come dici tu, non te lo consiglio

+1 punto

@Mai_limonato_a_22_anni

4 anni fa

Ho fame adesso

+1 punto

@op

4 anni fa

in pratica mi sto avvicinando alla cucina molecolare... ma anche al sous vide a bassa temperatura, la vasocottura... anche prendendo spunto da vari chef cerco di reinterpretare alcuni piatti, come inserire all'interno di una pasta ripiena il sugo (es. Ravioli ripieni di ragù, o di bisque di crostacei gelificata...), creando finger food particolari

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