@SonoQualcuno
15/01/2019 alle 19:06
Nonostante la percezione popolare, il sushi non è pesce crudo, la parola “sushi” non è riferita al pesce, ma al riso che è stato condito e trattato con aceto, zucchero e sale.
Il pesce crudo viene spesso utilizzato nel sushi, ma l’elemento principale è il riso.
Inoltre il termine “sushi” viene utilizzato in generale quando la varietà non è specificata, mentre si usa “zushi” quando si parla di un tipo specifico di sushi, come maki-zushi, inari-zushi ecc...