@Marowak

I biscotti più diffusi da queste parti sono gli 𝐒𝐪𝐮𝐢𝐬𝐢𝐭𝐢. Si tratta di biscotti tanto classici quanto buoni. Spesso aromatizzati dalla 𝘴𝘤𝘰𝘳𝘻𝘢 𝘥𝘪 𝘭𝘪𝘮𝘰𝘯𝘦, ne esistono anche alla 𝘤𝘢𝘯𝘯𝘦𝘭𝘭𝘢, 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘨𝘳𝘢𝘭𝘪, con aggiunta di 𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦 nell'impasto, a forma di S, rettangolari, ... Sono preparati da ogni panificio e sono perfetti per la colazione, da intingere nel tè o nel latte. Squisiti di nome e di fatto!

I 𝐌𝐮𝐜𝐚𝐭𝐨𝐥𝐢 sono biscotti preparati con 𝘴𝘵𝘳𝘶𝘵𝘵𝘰 nell'impasto, che presentano all'interno un ripieno di 𝘮𝘢𝘯𝘥𝘰𝘳𝘭𝘦 e 𝘮𝘪𝘦𝘭𝘦. Lo stesso impasto viene utilizzato per preparare biscotti semplici a forma di S.

Le 𝐅𝐫𝐢𝐭𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐚𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐢𝐧𝐨 sono un dolce diffuso in realtà in tutta la Sicilia, ma molto preparato specialmente da queste parti. Come suggerisce il nome, vengono preparate a ridosso del giorno di 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻𝗼 (11 Novembre), ma anche per 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲. Si tratta di classiche palline di impasto, fritte, e dal sapore delizioso.<br /> Spesso vengono farcite con 𝘨𝘰𝘤𝘤𝘦 𝘥𝘪 𝘤𝘪𝘰𝘤𝘤𝘰𝘭𝘢𝘵𝘰, 𝘯𝘰𝘤𝘪 o 𝘶𝘷𝘦𝘵𝘵𝘢 (eww). Buonissime.<br /> <br /> Non finisce qui, ho ancora delle frecce al mio arco, alla prossima!<br /> <br /> #CibiDellaContea