@Marowak
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Scusate il clickbait, ma questa volta mi è concesso.
Le '??????????? sono biscotti a forma di mezzaluna, simili a dei panzerotti, dal ripieno di ????????, ????, ??????????, ????????, ???????? ?... ????? ?? ?????. Probabilmente molti di voi avranno già i conati (perfettamente comprensibile), eppure al gusto, questo dolce tradisce il suo segreto: impossibile capirne l'ingrediente segreto senza conoscerlo, perché mandorle e cioccolato controbilanciano alla perfezione il sapore della carne.
Dietro la nascita di questo biscotto, si tramanda un interessante 𝗮𝗻𝗲𝗱𝗱𝗼𝘁𝗼: la creazione del dolce risale al XV secolo e sarebbe da attribuire a delle 𝘀𝘂𝗼𝗿𝗲 di un convento che, in periodo di Quaresima, preparavano le 'mpanatigghi per far mangiare la carne ai frati, ai quali era concesso solamente un pasto serale di 𝘮𝘢𝘨𝘳𝘰. <br /> <br /> Io stesso ho scoperto solo a 14-15 anni il segreto delle 'mpanatigghi, che mi lasciò a 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮 𝗮𝗽𝗲𝗿𝘁𝗮 - ve lo ripeto, il sapore della carne non si sente minimamente - ma vi posso assicurare che sono buonissime e di non lasciarvi frenare dalle apparenze.<br /> <br /> E con questo vi do arrivederci al prossimo appuntamento della rubrica, dove tornerò a trattare alcuni 𝗿𝘂𝘀𝘁𝗶𝗰𝗶.<br /> #CibiDellaContea
