@Sator_Arepo
Salutate Pata, la patata dolce
Mia nonna ha la patata e dicono che sia dolce. L'ha soprannominata 'Pata'. La tiene sul tavolo, esposta alla luce solare, per farla crescere rigogliosa e in salute. La mostra orgogliosa a chiunque la voglia vedere.
All'inizio, quando mia nonna l'aveva messa in ammollo nell'acqua, non le davo nessuna fiducia. Pensavo che sarebbe stata attaccata da un fungo nel giro di qualche giorno, che sarebbe ammuffita fino a puzzare di fracico (=fradicio in romanesco) e che l'avremmo dovuta buttare. E invece quest'Ipomoea batatas ha sorpreso tutti noi: prima ha messo qualche radichetta, poi è spuntato il primo stelo, in seguito sono comparse le prime gemme, da cui si sono sviluppate le foglioline. Adesso gli steli crescono in altezza.
Se continua così, nel giro di un mesetto o due dovrebbe fiorire. Nei campi di patate, i coltivatori aspettano che i fiori appassiscano per poter estrarre da terra il tubero: solo allora è possibile mangiarlo.
